Введение в производство
Полностью вакуумная машина для жареных чипсов может предотвратить порчу пищевых масел и жиров без добавления других антиоксидантов, что может улучшить повторное использование масла и снизить затраты. Он заключается в жарке и обезвоживании пищи при низких температурах (80 ~ 120 ° C), что может эффективно уменьшить повреждение высоких температур пищевыми питательными веществами. Содержание масла в обычно жареной пище достигает 40% ~ 50%, в то время как содержание масла в вакуумной жареной пище составляет 10% ~ 20%, экономя 30% ~ 40% масла, экономя масло *. Пища хрустящая, но не жирная и имеет хорошую складируемость.
Основные моменты вакуумной машины для жареных чипсов
(1) Механическая конфигурация и управление вакуумной фритюрницей всегда могут поддерживать хорошее рабочее состояние, которое может не только увеличить производительность, но и стабилизировать качество продукта с однородным цветом, ароматом и вкусом.
(2) Принята технология интеграции масла и воды, которая преодолевает недостатки традиционной вакуумной фритюрницы, автоматически фильтрует, сохраняет масло для жарки чистым, делает продукты жарки последовательными, улучшает качество продукта и продлевает срок годности. Это также приносит высокую добавленную стоимость продукту.
(3) Повышается эффективность работы подразделения, снижается удельная стоимость, а также это оказывает большую помощь в трудозатратах и управленческих расходах.
(4) Масло, потребляемое во время жарки, эквивалентно маслу, поглощенному продуктом, и эффективность экономии масла не вызывает сомнений.
(5) Система отопления в большей степени позволяет избежать потерь энергии и экономит много энергии.
(6) Использование вакуумной фритюрницы может значительно улучшить качество продукции, снизить различные затраты в процессе производства и сделать вашу продукцию более конкурентоспособной на рынке.
ОсобенностиВакуумная машина для жареных чипсов
1. Полностью автоматическая машина для вакуумной жареной стружки, объединяющая жарку и обезжиривание. Продукт обезжиривается непосредственно после жарки.
2. Система отопления и система охлаждения соответственно обеспечивают большую площадь испарения около 15 квадратных метров. Таким образом, скорость нагрева высокая, а состояние вакуума хорошее.
3. Внешняя изоляция фритюрницы и резервуара для хранения масла.
4. Экономия больших затрат, управление компьютером PLC, полностью автоматическая вакуумная фритюрница.
Технический параметр
Модель устройства | ГГ-1300 | ГГ-1200 |
Размер корзины | Φ1200мм*560мм | Φ960мм*600мм |
Степень вакуума | -0.095-0.098Мпа | -0.095-0.098Мпа |
Рабочая температура | 80-120°С | 80-120°С |
Способ нагрева | Пар | Пар |
Расход пара | 150-300кг/ч | 120-200кг/ч |
Мощность оборудования | 28кВт | 25кВт |
Размеры | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
Вместимость корзины | 630л | 430л |
горячая этикетка : машина для вакуумной жареной крошки, поставщики, производители, цена, котировки, для продажи